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Since 2019

Il Ristorantino di Porto Ercole

Il ristorantino di Porto Ercole, sito di fronte alla Chiesa di San Paolo della Croce in pieno centro storico nell’incantevole spot di Porto Ercole, perla della costa d’Argento in Maremma, è uno spin-off dell’osteria dei Nobili Santi. I proprietari infatti, Paola Sclano e Bilel Mabrouk, hanno affinato la loro expertise culinaria seguendo le orme del compianto Moreno Santi, chef tra i più amati della zona argentarina.

Precisamente il 20 aprile 2019 i due allievi di Santi decidono di aprire il Ristorantino, un eclettico ed elegante ristorante gourmet dove poter proseguire il loro sogno, ovvero quello di accogliere i clienti per fornire loro un’esperienza culinaria indimenticabile.

Paola Sclano è portercolese, Bilel Mabrouk è di origine tunisina ma italiano d’adozione. Da questo metissage culturale culinario, rimanendo sempre fedeli alla tradizione maremmana, nasce l’offerta culinaria di questo indimenticabile ristorante, che cerca di soddisfare i gusti delle persone con pietanze appetitose e sfiziose.

Tradizione dunque si, ma anche tanta rivisitazione e originalità: la sperimentazione al Ristorantino è il diktat. Il sapore è certamente quello inconfondibile del mare dell’Argentario, la cucina è basata soprattutto sul pesce fresco del promontorio. Semplice, ma al contempo ricercata. E non solo pesce. Un’ ottima scelta di piatti di carne soddisfa ogni palato, dall’antipasto,primi piatti ai secondi.

Fiore all’occhiello del Ristorantino sono i dessert: provare per credere! Dalla cornucopia ripiena di delizioso mascarpone con la sua cialda croccante e profumata rifinita con frutti di bosco o delizioso cioccolato fuso. Oppure il croccantino , un semifreddo a base di croccante alle nocciole rifinito con cioccolato fuso.

E cosa dire della creme brûlé cotta al profumo di vaniglia e rifinita con il caramello. Completano la lista la squisita panna cotta con i frutti di bosco e i caratteristici cantuccini toscani accompagnati ad un fine bicchiere di vin santo.

Minimo per due persone

Menù Degustazione

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42,00€ a persona

3 assaggi di antipasti caldi
3 tastings of hot appetizers
2 assaggi di antipasti freddi
2 tastings of cold apetizer
Bis di primi
2 tasting of first courses
Un secondo a scelta tra: frittura mista | filetto di spigola o orata al forno o alla griglia con patate
One main course to choose between: mixed fried seafood | roast/grilled sea bream fillet or bass fillet with potatoes
Dessert e Caffe Acqua, vino, pane e coperto
Water, Wine and bread

Minimo per due persone

Degustazione Antipasti

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19,00€ a persona

6 assaggi
6 tasting of appetizers
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Mare

Il nostro menu

Alici Bianco e Nero
€13,00
Anchovy fillets in balsamic and white wine vinegar and lemon
Porchetta di tonno
€14,00
Tuna with special "Porchetta" sauce
Salmone marinato e tuorlo marinato grattuggiato
€15,00
Marinated and smoked salmon with grated marinated egg-yolk
Gamberoni al vapore su letto di verdure con riduzione di aceto balsamico
€17,00
Teamed prawns with vegetables and balsamic vinegar dressing
Insalata di polpo con purea di patate e olive e crosta di pane al nero di seppia
€17,00
Octopus salad with mashed potatoes, olives, bread crust and squid ink
Tartare di pesce azzurro cotto crudo*
€15,00
Medium-rare tartare of oily fish
Il nostro crudo del mare dell’Argentario
€35,00
Raw seafood dishes from our seas
Purea di cavolfiore bianco con nevicata di bottarga di muggine della laguna di Orbetello
€14,00
Cauliflower puree with grated mullet roe from Orbetello
Crema di zucca al profumo di Giannutri
€14,00
scent-of- Giannutri pumpkin sauce
Frittura di mazzancolle in salsa pazza
€16,00
Fried jumbo shrimp tails a side of Ristorantino sauce
Baccalà mantecato al latte con polenta
€15,00
Creamed cod with polenta
Melanzane alla parmigiana di mare
€13,00
Eggplant parmesan and seafood
Fantasia di mare calda
€20,00
Delicious seafood combination with herbs
Sformatino di zucchine e gamberi rossi
€14,00
Zucchini and red shrimp flan
Zuppa del giorno
€17,00
Soup of the day
Bis di primi
€16,00
2 first courses
Mezzelune con mix di crostacei fiori di zucca e bronuase di zucchine
€16,00
Stuffed pasta with shellfish, pumpkin flower and squashed zucchini
Ravioli di spigola con ragù di spigola
€16,00
Bass-stuffed ravioli with bass sauce
Ravioli di spigola con bottarga di Orbetello e riduzione di aceto balsamico di Modena
€17,00
Bass-stuffed ravioli with Orbetello mullet roe and balsamic vinegar from Modena
Gnocchi di patate con vongole e pomodori pachini
€16,00
Potato gnocchi with clams and cherry tomatoes
Tagliolini con gamberi, vongole e zucchine
€17,00
Tagliolini noodles with prawns, clams and zucchini
Tagliolini all’astice con pomodoro ciliegino
€20,00
Tagliolini noodles with lobster and cherry tomatoes
Spaghetti cacio pepe e bottarga
€18,00
Spaghetti with cheese, pepper and mullet roe
Spaghetti vongole e bottarga
€18,00
Spaghetti with clams and mullet roe
Spaghetti alle vongole veraci
€17,00
Spaghetti with clams
Spaghetti cozze e pecorino
€14,00
Spaghetti musseles and pecorino chees
Risotto o spaghetti tutto mare
€18,00
Rise or spaghetti with seafood
Frittura mista di mare
€18,00
Mixed fried fish
Baccalà alla maremmana
€18,00
Maremma-style salt cod
Grigliata di scampi, Gamberoni e Calamari
€28,00
Grilled scampi jumbo shrimps and squids
Filetto di spigola o orata alla griglia o al forno con patate
€17,00
Grilled or roast fillet of bass or sea bream with potatoes
Pesce di mare (secondo disponibilità)
€70,00 al Kg
Whole fish (according to availability)
Contorni di stagione
€5,00
Seasonal side dishes
Croccantino al cioccolato fuso
€7,00
Croccantino with melted choccolate
Creme brouleè al caramello
€7,00
Creme Brouleè with caramel
Panna cotta rifinita con caramello, con cioccolato o con frutti di bosco
€7,00
Coocked cream with caramel, chocolate or wild berries
Cornucopia farcita con crema al mascarpone rifinita con cioccolato fuso o frutti di bosco
€7,00
Cornucopia made of puff pastry stuffed with a mascarpone cream finished with melted chocolate or wild berries
Cantuccini e Vin Santo
€7,00
Cantuccini and Vin Santo
Frutta fesca
€6,00
Fresh fruit
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Carta dei

Vini

J.Hofstatter “Pinot Nero”
€35,00
Vendemmia 2018, 13% vol
Castello Monte Rinaldi”Chianti Classico”
€50,00
Vendemmia 2014, 13% vol
Il Bruciato “Bolgheri”
€46,00
Vendemmia 2017, 14% vol
Grattamacco “Bolgheri Rosso”
€33,00
Vendemmia 2016, 14,5% vol
Celestina Fe “ Morellino di Scansano Doc”
€29,00
Vendemmia 2015, 13% vol
Rocca delle Macie Maccione“Morellino di Scansano”
€17,00
Vendemmia 2018, 13% vol
Banfi “ Chianti Superiore Doc”
€17,00
Vendemmia 2017, 13,5% vol
Banfi “Brunello di Montalcino Doc”
€62,00
Vendemmia 2009, 14% vol
Antinori “ Scalabrone Rose”
€20,00
Vendemmia 2017, 12,5% vol
Santa Lucia “Losco”
€16,00
San Giovese, 13,5% vol
Santa Lucia “Lucìano”
€18,00
Morellino di Scansano. 14% vol
Fonte Tinta “Morellino di Scanzano” DOCG
€18,00
13% vol
Fonte Tinta “Morellino di Scanzano” DOCG
€45,00
Tenuta diNozzole “ La Forra”
Jerman “ Souvignon”
€43,00
13% vol
Jerman “Chardonay”
€38,00
13% vol
Jerman”Pinot Grigio”
€38,00
13& vol
Antinori”Conte della Vipera”
€41,00
12,5% vol
J.Hofstatter Joseph ”Gewurztraminer”
€34,00
13,5% vol
Berlucchi “Bianco Imperiale”
€22,00
12,5% vol
Tiefenbrunner “Pinot grigio”
€20,00
13,5 vol
Tiefenbrunner “Sauvignon Blanc “
€22,00
13% vol
Tiefenbrunner “ Chardonay”
€20,00
13% vol
Tiefenbrunner “ Gewurztraminer”
€24,00
14% vol
Cusmano“Lucido”
€22,00
12,5% vol
Cerreto “Blange”
€32,00
13% vol
Santa Lucia Brigante “Vermentino”
€16,00
13% vol
Santa Lucia “Ansonaca”
€16,00
13% vol
Fonte Tinta “Vermentino di Toscana”
€18,00
12,5% vol
Fonte Tinta “Viognier” di Toscana
€18,00
13,5% vol
Janare “Falanghina Doc.”
€20,00
13,5% vol
Janare “Greco di Tufo "
€21,00
13,5% vol
Janare “Fiano”
€21,00
13,5% vol
Rocca delle Macie Campomaccione “ Vermentino”
€16,00
13% vol
Banfi ”Vermentino La Pettegola”
€18,00
12,5% vol
Perlaia Bruni “ Vermentino”
€27,00
13% vol
Pecorino Offida“ Ciu Ciu”
€23,00
14% vol
Mario Schiopetto “Ribolla Gialla”
€28,00
12% vol
Uberti FrancescoI “Francia Corta”
€46,00
12,5% vol
Uberti Comari del Salem “Francia Corta”
€65,00
13%vol
Banfi Tener Extra dry“Sauvignon/ Chardonai”
€16,00
12,5% vol
La Marca Valdobbiadene “Prosecco superiore”
€16,00
11% vol
Borgoluce Brut
€25,00
Banfi “Moscato d’Asti”
€20,00
5% vol
Arcari+Danesi “Francia Corta Riserva”
€90,00
12,5% vol
Arcari+Danesi “ Extra Brut”
€50,00
12,5%vol
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Terra

Il nostro menù

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Crostini misti
€8,00
Mixed Crostini
Affettati misti con formaggi assortiti
€16,00
Mixed cold cuts with assorted cheeses
Prosciutto crudo
€8,00
Raw ham
Caprese
€8,00
Tomato and mozzarella
Formaggi con confettura
€12,00
Various types of cheese with jam
Tortelloni maremmani con fonduta di formaggi e funghi
€15,00
Maremma tortelloni with cheese fondue and mushrom
Tortelloni maremmani con ragù Bolognese
€15,00
Maremma tortelloni with Bolognese sauce
Tagliatelle al ragù di cacciagione
€15,00
Tagliatelle with venision sauce
Tagliatelle al ragù bolognese
€15,00
Tagliatelle al ragù bolognese
Peposo con contorno di fagioli cannellini
€16,00
Diced veal coocke with red wine and pepperconrs
Filetto grigliato
€25,00
Grilled veal fillet
Maialino porchettato con patate al forno
€17,00
Porchetta-style piglet with roast potatoes
Contorni di stagione
€5,00
Seasonal side dishes
Croccantino al cioccolato fuso
€7,00
Croccantino with melted choccolate
Creme brouleè al caramello
€7,00
Creme Brouleè with caramel
Panna cotta rifinita con caramello, con cioccolato o con frutti di bosco
€7,00
Coocked cream with caramel, chocolate or wild berries
Cornucopia farcita con crema al mascarpone rifinita con cioccolato fuso o frutti di bosco
€7,00
Cornucopia made of puff pastry stuffed with a mascarpone cream finished with melted chocolate or wild berries
Cantuccini e vin santo
€7,00
Cantuccini and Vin Santo
Frutta fresca
€6,00
Fresh fruit
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I nostri Orari

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Lunedì – Domenica

12:00-14:30
19:30-22:30

Mercoledì

Chiuso

Via San Paolo 6, 58019 Porto Ercole, Grosseto
+39 0564 835352
+39 338 4489094